2015年 03月 17日
ベルリンの超こだわりロースタリーカフェ:THE BARN
週末は前を通るたびにいつか来ようと思っていたカフェTHE BARNへ。
大きな窓からとてもおしゃれな雰囲気がのぞけ、とても気になっていたのです。
Schönhauser Allee上にあり、Rosa-Luxemburg-Platzすぐ近くにあります。
中に入るとたくさんのオリジナルの豆が並んでいます。
奥には豆をローストする本格的な機械!
このカフェは実際に豆をローストしているロースタリーでもあるようです。
まずバリスタにコーヒーの説明を受け、旦那さんはCaramel. Red Apple. Silkyと書かれたコーヒーを注文。
私は普段通りラテを頼みました。
こちらのカフェでは普通のコーヒーにすればよかったと思いました。
というのも、旦那さんが頼んだコーヒーがとても美味しかったから。
注文を受け、バリスタが一からコーヒーを淹れてくれます。
理科の実験に使われるような器具たち。
お湯を抽出し、コーヒー豆をその場で挽き、お湯に入れてかき混ぜ、静かに抽出。
それはとてもとても丁寧に。
その工程を見ているのもとても面白い。
Caramel. Red Appleというのはキャラメルなどが実際に入っているわけではなく、
その豆から挽いたコーヒーをテイストを表したもの。
旦那さんのコーヒーを一口もらうと、ブラックなのにたしかにキャラメルのような、甘いフレーバー。
キャラメルというよりマロンの香りがしました。
はじめの一口はすこーしの酸味、その後マロンのような甘さやまろやかさを感じました。
コーヒーが出来上がる工程から飲み終えるまで一杯でじっくりと楽しめるコーヒーでした。
家に帰ってTHE BARNのホームページを見てみると、どういった信念で豆を選び、ローストし、お客さんに提供しているのかが細かく書いてあり、とても興味深かったです。
それぞれのコーヒー豆の良さを殺さないようにブレンドは絶対にしないらしい。
頂いたコーヒーはコロンビアのElias Roaというファーマーさんが丹精込めて作っているものだと分かり、いろんな人の情熱が注がれたコーヒーであり、その美味しさも納得の一杯でした。
ホームページによるとお客さんがスローダウンしてコーヒーを楽しめるように、大きな音を避けているのだとか。
そう言えば入口にNO ベビーカーのマーク。
テーブルにはNO ラップトップのマーク。
バックグラウンドの音楽もありませんでした。
お子さまがいる方などには少々厳しいカフェですが、かなりこだわり強いコーヒーショップです☕️
実際、コーヒーの味は最高で、ゆっくりと味わえる雰囲気です!
是非、次回は他のコーヒーも試してみたいと思いました
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大きな窓からとてもおしゃれな雰囲気がのぞけ、とても気になっていたのです。
Schönhauser Allee上にあり、Rosa-Luxemburg-Platzすぐ近くにあります。
中に入るとたくさんのオリジナルの豆が並んでいます。
奥には豆をローストする本格的な機械!
このカフェは実際に豆をローストしているロースタリーでもあるようです。
まずバリスタにコーヒーの説明を受け、旦那さんはCaramel. Red Apple. Silkyと書かれたコーヒーを注文。
私は普段通りラテを頼みました。
こちらのカフェでは普通のコーヒーにすればよかったと思いました。
というのも、旦那さんが頼んだコーヒーがとても美味しかったから。
注文を受け、バリスタが一からコーヒーを淹れてくれます。
理科の実験に使われるような器具たち。
お湯を抽出し、コーヒー豆をその場で挽き、お湯に入れてかき混ぜ、静かに抽出。
それはとてもとても丁寧に。
その工程を見ているのもとても面白い。
Caramel. Red Appleというのはキャラメルなどが実際に入っているわけではなく、
その豆から挽いたコーヒーをテイストを表したもの。
旦那さんのコーヒーを一口もらうと、ブラックなのにたしかにキャラメルのような、甘いフレーバー。
キャラメルというよりマロンの香りがしました。
はじめの一口はすこーしの酸味、その後マロンのような甘さやまろやかさを感じました。
コーヒーが出来上がる工程から飲み終えるまで一杯でじっくりと楽しめるコーヒーでした。
家に帰ってTHE BARNのホームページを見てみると、どういった信念で豆を選び、ローストし、お客さんに提供しているのかが細かく書いてあり、とても興味深かったです。
それぞれのコーヒー豆の良さを殺さないようにブレンドは絶対にしないらしい。
頂いたコーヒーはコロンビアのElias Roaというファーマーさんが丹精込めて作っているものだと分かり、いろんな人の情熱が注がれたコーヒーであり、その美味しさも納得の一杯でした。
ホームページによるとお客さんがスローダウンしてコーヒーを楽しめるように、大きな音を避けているのだとか。
そう言えば入口にNO ベビーカーのマーク。
テーブルにはNO ラップトップのマーク。
バックグラウンドの音楽もありませんでした。
お子さまがいる方などには少々厳しいカフェですが、かなりこだわり強いコーヒーショップです☕️
実際、コーヒーの味は最高で、ゆっくりと味わえる雰囲気です!
是非、次回は他のコーヒーも試してみたいと思いました
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by berlinde
| 2015-03-17 06:08
| カフェ・レストラン